V naší rodině každý rok touto dobou experimentujeme s mlékem a vyrábíme z něj různé domácí potraviny. Vloni nám k těmto domácím aktivitám byl inspirací blog Co nového na kopci, na kterém najdete spoustu inspirace k výrobě domácích mléčných výrobků, a webová stránka Šikovný cvrček s různými nápady na domácí mléčné vyrábění s dětmi.
První nápad, který rozhodně stojí za vyzkoušení, je výroba domácího sýra panýr. Je jednoduchý, rychlý a děti (i dospělé) zaručeně chytne. Budete potřebovat:
- velký hrnec, sítko a metličku
- jeden litr plnotučného mléka (ideálně čerstvého)
- šťávu z 1-2 citrónů nebo ocet
- sůl
- bylinky, česnek nebo cokoliv dalšího jako ochucení sýra