Macesy jsou pokrmem, který u židů vzbuzuje velké vášně. Buď je milují, nebo nenávidí. Paraša tohoto týdne (jmenuje se "Bo") nám popisuje kontext, ve kterém židé jedli tento nekvašený chléb poprvé - rychlý odchod z Egypta.
Pokud máte chuť, můžete si s dětmi zkusit udělat vlastní macesy doma - možná nebudou vypadat tak uhlazeně, jako ty kupované, rozhodně se vám ale budou jíst s větší chutí. Už ze své podstaty je tato aktivita velmi jednoduchá a rychlá - židé odcházeli ve spěchu a měli málo času na přípravu jídla s sebou. Proto jen smíchali vodu s moukou, udělali jednoduché placky a ty si rychle opekli. Stejně rychle budete se svými macesy hotoví i vy.
Pokud chcete vytvořit opravdu nekvašené košer macesy, máte na celý proces (míchání těsta, uplácání macesů a pečení) jen 18 minut. Pokud čas překročíte, v těstě začne proces kvašení a váš výsledný produkt již nebude "nekvašený chléb." Nemusíte se ale bát, vše se dá zvládnout bez problémů, 18 minut je nakonec překvapivě dlouho. Aby se vám podařilo vše stihnout, doporučuji si předem připravit vše potřebné, abyste se během vyrábění už nemuseli ničím zdržovat. Budete potřebovat:
Hodinky nebo stopky
Troubu předehřátou na 200 C
2 hrnky mouky
1 hrnek vody
plech vyložený pečícím papírem
vidličku
pomoučený vál nebo prkénko
Šabat šalom a hodně zdaru při výrobě domácích macesů.